蒸汽消毒是将放入蒸汽箱中消毒。温度一般在50~60℃之间，因库房内杀灭***、害虫(虫卵)的温度在40℃以上。整机（内胆和箱体）全部采用304不锈钢和塑料合金材料制作，12年使用寿命设计，历久如新，厚重牢固，经久耐用。经试验，温度达到50℃时，各发育期的害虫均可在8小时之内。若一些特殊的病毒需要更高的温度才能消灭掉，则消毒的时间需越短越好。
高温蒸汽消毒机
高温蒸汽消毒机的容量大小也不一，临沂高温蒸气消毒机，目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升、700升不等。消毒柜内胆的材质有镀锌板、铝板、普通不锈钢和纯不锈钢四种，价格依次渐高。一般来说，日常家用的消毒柜选择100升以下，内胆材质是普通不锈钢即能满足需要，但是具体还得根据家庭人数和厨房面积来选择。
如何选购餐具消毒柜
其一看餐具消毒柜的外观。餐具消毒柜做工精良，无论是外壳还是餐具消毒柜的内部托网等，都没有任何刺手的地方。其二看餐具消毒柜的选材。餐具消毒柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生***物质。而劣质消毒碗柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顾客在挑选时，要向促销员仔细咨询。
