酒店厨房设备是指在酒店厨房内所用到的一切与烹调食物或则辅助烹调的有关设备的总称。其中包括了很多种类的产品、机械设备。，炉具灶具系列。第二，排烟系统系列。第四，炊事机械系列。第五，制冷保温系列。酒店厨房设备目前以不锈钢制品为主。
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厨房设备，就是指置放在餐厅厨房或是供烹制用的机器设备、专用工具的通称。回收范围，整体厨房设备回收：整体宾馆、饭店、单位食堂等的不锈钢厨房设备，制冷设备回收，后厨设备回收、各种灶具、蛋糕房设备、制冷设备等等。厨房设备一般包括烹制加温设备，如炉灶类：燃气炉、蒸箱、电磁灶、微波炉加热或烤箱。解决加工类：压面机、馒头机、电动压面机、多功能切菜机、碎肉机、榨压汁机等。消毒1杀菌和清理加工类器具：清理操作台、不锈钢盆台、果蔬清洗机、洗碗槽或者水槽洗碗机，消毒柜。用以食材原料、器具和半成品加工的常温下和超低温存储机器设备：平板电脑仓储货架、豆面柜、电冰箱、冷柜、冷库等。一般用的餐厅厨房的配套设施机器设备包括：通风降温设备如防排烟系统的烟罩、通风风管、箱式风机、解决有机废气污水的油烟净化设备、隔油器等。大中型饮食业还包括传菜电梯。
