消防通风工程系统部件的组成及作用
1、柔性短管（软管接头）。多用于风管与与设备的连接，其主要作用是起伸缩和隔震的作用，以防止风机的震动通过风管传到室内引起的噪声，柔性短管的一般长度为150-250mm。
2、挡水板 挡水板是组成喷水室的部件之一，分为前挡水板和后档水板两种。前挡水板的作用除了挡住喷水过程中可能飞溅起来的水滴外，还能使进入喷水室的空气均匀地流过整个断面，所以也叫做风板或导风板或水风分离器。后档水板起脱水作用，一般用镀锌钢板或玻璃板制成。
酒店厨房通风工程规划中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在规划布局时首先应根据厨房的实践面积尺寸来安置厨具，在规划时考虑哪些房间放置的厨房设备较多，在初期规划应考虑恰当扩充厨房面积。只需切割***房间，放置简单厨房设备，厨房面积规划中可恰当缩小。
厨房通风管道系统
酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等安置方式，可按厨房的实践面积尺寸和业主的实践需要进行安置。然而不管什么方式的布局，都应尽量遵从厨室作业的“三角原理”，即：取物、清洗、烹调三者的作业线路流畅而不拥堵。
矩形风管的制作要求。制作周长加裕量小于板宽时只需用1个咬口连接就可以了，当板宽小于周长而大于是1/2周长时，可用两个转角咬口;当周和较大时，可用4个角咬口。矩形风管配件的下料应在进口专用机器上运用计算机软件全自动化完成，并由进口的钣金专用等离子切割机上完成自动等离子切割工序。矩形风管的连接法兰应采用连板法兰及插接法兰连接工艺。
