中国北方种植小麦，但也仿手工挂面机生产线有些地区因为缺水，种不了小麦，于是种荞麦、燕麦等谷物。那里的人研究用这些谷物怎么做面条，想了很久之后，他们想到可以用《齐民要术》里提到仿手工挂面机生产线的制作粉饼（相当于粉条）的方法来做。粉饼是将谷物的淀粉过滤出来，放入袋子里，然后把袋子弄一个小洞，和做奶油蛋糕时用的裱花袋差不多，把里面的淀粉浆直接仿手工挂面机生产线挤到滚烫的水里，这样一来，能把小麦以外的其他谷物做成压缩面条。
不同***的压面机存在细微差别，例如泰国压面机是要用手来按，中国仿手工挂面机生产线的要用两只手臂，韩国的则需整个人坐上去，才能压出面条，压面的方式不同，但原理和过程一致。为普遍的面条机要属挂面机，是把面粉经过面仿手工挂面机生产线辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。这种面条机的流水线工作具备高产、省时省力的特点，为常见工业制面机。真正开始进入现代家庭的面条机，除了简易仿手工挂面机生产线的手摇式出面器，已经捉襟见肘。
仿手工挂面机生产线的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的挂面机总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦，因此，做好仿手工挂面机生产线的清洁工作就显得非常必要，除了有机溶液的浸泡清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的仿手工挂面机生产线部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到零件的表面，然后通过冲击力来进行仿手工挂面机生产线部件表面的清洁。
仿手工挂面机生产线的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的挂面机总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦，因此，做好仿手工挂面机生产线的清洁工作就显得非常必要，容易清洗部分可先清洗干净，擦干。需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。仿手工挂面机生产线清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。
