




甲壳动物的外壳,如虾壳、蟹壳都由两部分组成,其表面是薄而透明的角质层,主要成份是钙,内部则是较厚的甲壳质层。需首先酸溶去钙,然后在碱作用下,使不溶性甲壳素转化为可溶性甲壳素。工艺流程:水洗原料→加盐酸→浸酸脱钙→水洗加稀碱→煮碱脱脂脱蛋白→水洗加酸→二次浸酸脱钙→水洗加稀碱→二次碱煮脱脂→水洗→甲壳素→加浓碱→碱煮保温脱脱乙酰基→水洗→干燥→包装→可溶性甲壳素。
甲壳素是地球上蕴藏量第二丰富的天然高分子。一般采用湿法纺丝制备甲壳素纤维。甲壳素纤维大分子结构中含有大量亲水性基团,湿法纺丝过程中,分子间形成了许多微孔结构,因此,具有很好的吸湿和透气性能,穿着十分舒适。高分子链上有许多活泼的氨基存在,使其带有正电荷,具有优良的广谱抑菌性。甲壳素纤维具有很好的生物活性、相容性、可降解性,能加快伤口愈合。但在受外界拉伸力较小时,抵抗变形的能力不是很强.
甲壳素是一种含氮的多糖物,又称甲壳质、几丁质、壳蛋白、壳多糖、明角质等,壳聚糖产品,是自然界第二大丰富的生物聚合物,分布十分广泛,是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分,虾壳约含15%~30%,蟹壳约含15%~20%。也是低等植物菌类细胞膜的组成部分,地衣,绿藻、酵母、水母及乌贼体内也含有。是一种可再生资源。
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