牛港记大碗牛肉面，是一个专注面食的品牌。诞生之始，牛港记大碗牛肉面就决定走差异化路线，以“一碗外卖2小时不会坨的面”为切入点，运用爆品策略，赢得了首批种子用户。随后，逐步用产品和口碑留住老顾客，吸引新顾客。特别是“面条 自助小吃”的搭配，兼具正餐和社交属性，满足了顾客的多层次需求，助力门店日营收过万。更重要的一点，牛港记大碗牛肉面只有在捞煮面时会产生一些水汽，不会产生油烟。对于要求比较高的商场，牛港记大碗牛肉面也可以通过自净系统，将水汽和辣味除掉，保证店面周围不产生异味。
面馆品牌的经营扶持。是否能提供开业初期的经营扶持，一般来说好的品牌方都会提供人员培训以及带店服务。门店开业前期员工对各岗位操作都不熟悉容易给顾客留下不好的用餐体验，所以前期的员工培训和带店服务是比较重要的。
我们认为在选择面馆加盟品牌时可以从品牌出名度、口碑、总部规模、相关资质、经营扶持等方面入手去考察，这样能有效提高前期开店筹备的效率，同时也能为后期经营打下坚实的基础。
加盟能与连锁加盟店总部直接沟通。现在连锁企业很多，加上近几年开加盟店赚取利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有***才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。因此，创业者要亲自去考察总部以及去加盟店搜集一手现场资料，这是非常必要。
