色彩在蛋糕的造型艺术中是烘焙师们表达内心情感的一种艺术语言
色彩在蛋糕的造型艺术中是烘焙师们表达内心情感的一种艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的美观性。在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。 蛋糕的色彩丰富与否，体现了蛋糕师们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高蛋糕的审美价值是很重要的。理想的蛋糕色彩是大限度地发挥原料所固有的色彩美。由此，在蛋糕培训中更为注重色彩搭配的追求。
糕点培训学校在实际制作时还会根据不同特点为其做更为详细的分类
纸杯蛋糕，顾名思义，是使用装在纸杯或者瓷杯中的蛋糕。杯子蛋糕根据口感可以分为重油蛋糕，海绵蛋糕、戚风蛋糕等。其中重油类的杯子蛋糕又被称为马芬蛋糕，糕点培训学校在实际制作时还会根据不同的特点为其做更为详细的分类。
甜品是大多数人们日常生活中不可缺少的一个重要组成部分，而相对于那种携带不方便，价格比较昂贵的大型蛋糕，小巧玲珑，携带方便，口味多样的小型纸杯蛋糕为广大消费者所青睐。而私房烘焙中更是少不了它的存在。很多富有生活的人会选择自己制作糕点，那么在制作纸杯蛋糕时要掌握好哪些要点事项呢？
