土鸡零售性成熟時间过晚，受时节危害大，初春喂养的土鸡性成熟早，秋天喂养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180
日龄。当然标准下，土鸡的产蛋特性具备很强的周期性，关键受营养成分、溫度和光照的危害，每一年春、秋天是其产蛋率较高的阶段。5kg，时间在90d以上者即可上市，养殖户也可根据具体的市场行情作合理的安排。而在光照時间减少、平均气温降低、营养成分供货不够的冬天会终止产蛋。因此，土鸡的年产蛋量低，一般只能100～130
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用长白山地域生长发育的千峰草喂养的土鸡零售，在许多层面常有显著的优点：抵挡病症的抵抗能力强，可以融入变化多端的郊外自然环境;姿势灵巧眼睛视力好，***骨骼健硕、翎毛丰硕;色调也偏紫。土鸡和仿土鸡烧好后骨头汤全透明，***脂肪团圆于料汁表面，有香气，而迅速型鸡则骨头汤较浊，表面***脂肪团圆偏少。从外型上看，土鸡的头不大、身型紧凑型、胸腿肌健硕、鸡爪细；冠大站立、颜色艳丽。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。仿土鸡贴近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。迅速型鸡则头和身体很大、鸡爪太粗，翎毛较松，鸡冠较小。土鸡零售发情時间过晚，受时节危害大，初春喂养的土鸡发情早，秋天喂养的土鸡开产晚，一般开产周龄为150～180
周龄。当然标准下，土鸡的下蛋特性具备很强的周期性，关键受营养成分、溫度和光照的危害，每一年春、秋天是其产蛋量较高的阶段。而在光照時间减少、平均气温降低、营养成分供货不够的冬天会终止下蛋。因此，土鸡的年产蛋量低，一般只能100～130
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“速成鸡”事件的暴发，看起来不经意，但其身后也是一定的偶然性。土鸡零售产业链现如今所迈入的“暖春”，不仅反映在土鸡零售遭受养殖场的关心，还主要表现在一系列以土鸡主导打得餐饮品牌的不断热销。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。不论是赞不绝口的传统式土鸡，還是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌。柴鸡热销也好、以高品质土鸡为代表餐饮连锁热销也好，那股不断迄今的热销的浪潮，怎样把每一份美味可口与营养成分忠诚地展现给消费者，这才算是重要。 
看土鸡零售的脚和手感；土鸡的活动量很大，所以土鸡的脚都是很细条状的，看上去很有力道。还有就是捏一捏鸡脯，土鸡的鸡脯捏上去就会给您一种很结实的感觉，不像肉鸡那么松弛。土鸡和仿土鸡重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。山林土鸡零售在养殖过程中，没有按部就班的工作，说的简单点，全是自由时间，除了生病情况下照料一下，基本上都不用管。反观圈养鸡，什么时候投喂，什么时候该控制温度，日复一日的都是一样的操作。
