①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。
②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。
③发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。
④淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。
⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。
自制果醋注意事项
自制的水果醋，无法控制环境卫生，容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况，不能及时发现，容易产生不良反应。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。在此所使用的醋要用100%粮食酿的醋，如米醋、陈醋、苹果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖较多的醋，荔枝醋哪家好，加工时少放糖。果蔬汁饮料、荔枝醋、荔枝醋饮品、荔枝醋批发
果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种***、氨基酸，常喝对身体有好处。常见的果醋有荔枝醋、苹果醋、葡萄醋、山楂醋。超市里的果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。可以当饮料喝，荔枝醋批发，酸甜爽口，荔枝醋，非常的解腻，可以佐餐也可以单独喝，都非常的好。需要订购荔枝醋欢迎咨询左园饮品。
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