益生菌，也称为原生物素或生菌素，是一种对被寄生的物体有利的活性微生物。一般来说，它定植在生殖系统、肠道系统中，可有效均衡被寄生物体体内的微环境，其主要有乳酸菌、革兰氏阳性球菌、双歧菌等等几种类别。就现在来说，国际上研究的***强大的产品大多是由上述几种微物质所构成的复合活性益生菌，并且这些被普遍运用于食品、工业、农业以及***健康等方向中。但是，一旦饮用后出现肚子难受、疼痛，恶心呕吐的状况，应立刻停止饮用。
益生菌利于平衡被寄生者肠道内微生物，肠道微生物的平衡与否与***的健康紧密相连。其可调节菌落的构成，遏止害菌的滋生与成长，加强消化道的功能。倘若适当的给宝宝食用含肠道益菌的配方或，可增多肠道的益生菌，减少害菌数量，起***的作用。从安全性考虑，目前工业用益生菌主要来源于健康***、动物和传统食物（发酵乳制品、泡菜、纳豆等发酵食品）。 另外，据12年分析评估表明，可在婴***食物中添加动物双歧Bb-12、乳双歧Bi-07等六种益生菌菌株。
中老年人肠内的益菌落较少，因此这个年龄段的人比较适合饮用酸奶，酸奶恰好改进肠道内菌落的不足。此外，胃部存在胀气问题，患有萎缩性等的胃肠病患者，也特别适合饮用酸奶。但是，儿童不适合喝太多的含益生菌饮品，儿童正在发育阶段，对益生菌没有太多需求，不需要借助过多的外物。当看到具有20多个菌株的益生菌时，请记住，只有一小部分菌株才能真正达到您的肠道并有益于您的健康。倘若饮用过多的话，还具有***，对肠胃系统造成一定的不良影响。
自90年代初以来，形形***的“益生菌”类风靡了整个世界。与此同时，“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的***，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。 在国外已开发出数以百计的益生菌***产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的、、、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研究的不多，国内对益生菌的认知度还不是很强，这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛，因为存活率就是一大技术难题。益生菌（Probiotics）一般被认为是食入后对宿主（如动物或人类）有正面效益的活性微生物。