脚踏实地。做事实在，不会为了使自己舒服一点儿而马虎从事。崇高的理想。为了实现自己的理想，他们不会计较虚名。他们生活简单朴实，必要时常常身兼数职。有主见。他们通常执着于自己的决策，不习惯只听命于人。如果你在公司里是一个唯唯诺诺、不吭一声的人，或只是一个虽不喜欢公司的环境，但又没有勇气辞职自创前途的人，酸辣粉，要成为创业者还有一段距离。
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商圈内小吃店的稳定性。选择出商圈后还不够，还需要进行下一步就是调查一下该商圈中小吃店的稳定性，新老小吃店对比一下，看一下其经营的时间，尤其是统计出新小吃店的平均存活周期。商圈的情绪指数。这主要是指商圈本身，速食酸辣粉桶装，由于停车难、位置偏僻、安全质量没保证等多种原因造成消费者对商圈本身没有好感，也要避开，带有情绪的商圈哪怕是世界500强也很难经营下去。
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