柠檬酸钾自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法，而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、乙醇，柠檬酸钾供应商，溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大， 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外，柠檬酸钾，柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
柠檬酸钾，柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解，生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品（酱油等）的调味。 13. 其他 柠檬酸在、化学等其他工业中也有一定作用。柠檬酸铁铵可以用作剂；柠檬酸钠可以用作输血剂；柠檬酸可制造食品包装用薄膜及无公害洗涤剂，如柠檬酸酯的两个主要品种柠檬酸三丁脂（TBC）、乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)已获得美国FDA批准作为安全、***增塑剂，我国也建议在包装材料中使用。
柠檬酸钾食品添加剂，柠檬酸钾多钱一斤，吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，柠檬酸钾的作用，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、、高果糖浆四种成分是在加工食品中见的，这几种成分危害着***健康。 有些若过量也有危害，如： 柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。
柠檬酸钾的作用-日照大自然食品科技-柠檬酸钾由大自然食品科技有限公司提供。大自然食品科技有限公司（）有实力，信誉好，在山东 日照 的酸度调节剂等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进大自然食品科技和您携手步入辉煌，共创美好未来！
