




本公司主要产品有:全自动洗瓶机、节能干瓶机、精度高的灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。
主要的客户:广东九江酒厂有限公司,湖北劲牌酒业有限公司、景天百岁山、四川文君酒厂有限责任公司、北京蓝带啤酒有限公司、海南椰岛集团(股份)有限公司、广西桂林三花酒业有限公司、云南鹤庆酒业有限公司、广东九江酒厂有限公司、广东石湾酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广东三水酒厂有限公司、广西金六福湘山酒厂、广西丹泉酒业有限公司、广东长乐烧酒业有限公司等。
白酒蒸馏设备:白酒看花摘酒原理浅析
“产香靠发酵,提香靠蒸馏,摘出好酒靠摘酒工",由此可见量质摘酒工作的重要性。量质摘酒,就是把酒头摘出后,边摘边尝,准确分级。原酒流出后,先掐去酒头,然后通过一闻、二看、三品,将原酒分出特优、优、优一级、优二级四个等级来。但凡香气浓郁、酒花较大、入口香甜,皆为优品质酒。对于所摘酒酒度高低,主要凭经验去观察。从感观上来说,直接的方法是“看花摘酒”。“看花”即看酒花。中国酿酒行业把在白酒蒸馏过程中,蒸馏液流入锡壶中,水、酒精由于表面张力的作用而激溅起的气泡,称为“酒花”。
蒸馏设备应该如何选择?
酿酒设备是蒸酒的工具,通常用来做酿酒设备的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料适合我们做酿酒设备?
木甄:造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,便宜买贵着用。
铁皮:造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。
铝合金:不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分解出来,影响到白酒的质量,***食品卫生***定,不能用铝合金来制作食品器具。

