冷库的制冷系统
冷库的制冷系统，一般常见的操作故障为：制冷温度下降缓慢、系统堵塞引起运行工况不正常或无法运行等。 冷库制冷温度下降缓慢，多为操作调整不当所致，其中膨胀阀的调节是为关键的。膨胀阀的开启度小，制冷剂通过的流量就少，压力也低；膨胀阀的开启度大，制冷剂通过的流量就多，压力也高。速冻冷库：是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速的方法。据制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低；压力越高，相对应的温度也就越高。如果膨胀阀出口压力过高，相应的蒸发压力 库的制冷系统，一般常见的操作故障为：制冷温度下降缓慢、系统堵塞引起运行工况不正常或无法运行等。
冷库建造位置的选择
冷库建造位置的选择。常用冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。生产性冷藏库建于货源较集中的产区，还要考虑交利、与市场的交互效果。有朋友或许会认为，将冷库建造在地下，保温效果会比在地面上的冷库好，因为过去技术落后的情况下，选用地窖作为作物储藏的情况非常普遍。冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处佳，小型冷藏库建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷藏库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷藏库很重要。另外在冷藏库建造之前应根据冷库设备的功架设好相应容量的三相电源，若冷库制冷机组是水冷的，先将水管铺设好，建造好冷却塔。
小型冷库板的厚度从10公分到15公分，根据客户的拒绝；使用风冷方式；小型冷库失效能力在1000吨以下，中型冷库冷藏容量1000~10000吨范围内；大型冷库冷藏容量10000吨以上。1、高温小型冷库：主要用来储藏果蔬、蛋类、***、木材保鲜、潮湿等。温度通常在0℃~15℃，以冷风机展开吹风加热。2、中温小型冷库：主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等；一般库温在-15℃~-18℃。3、低温小型冷库：又称失效库，冷藏冷库，通过冷风机或专用失效装置来构建对食品的失效；温度在-18℃~-25℃。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤。主要用来速冻食品及工业试验、等类似用途。4、速冻小型冷库：速冻冷库、用作食品快速失效。
