羊肉怎么做-天津羊肉-明欣餐饮公司

萝卜羊肉煲：1. 羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出；

2. 将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块；

3. 锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香；

4. 放入羊肉块，大火翻炒；

5. 炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味；

6. 兑入温水，与羊肉持平即可；

7. 转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟；

8. 接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可。

羊肉有很多种做法，介绍一种葱爆羊肉的做法：1.准备食材：羊肉，大葱，香菜，生姜，辣椒，大蒜，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉。2.羊肉切薄片，放入碗中加入适量盐，料酒，羊肉怎么做，生抽，淀粉，天津羊肉，鸡蛋清搅拌均匀腌制一个小时。3.锅中倒油放入生姜丝爆香后倒入腌制好的肉片炒至变色。4.加入适量生抽和大葱段炒至葱段变软，撒上香菜就可以出锅了。

胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜块300克，羊肉200克，植物油、料酒、葱末、姜末、蒜末、白糖、盐、香油各适量。

做法：①羊肉洗净，切成块，放入沸水中焯烫一下，捞出，沥水。

②锅内倒植物油烧热，放羊肉块炒至变白；倒入胡萝卜块、料酒、葱姜蒜末、白糖、盐、适量水，大火煮沸后改小火煮约1小时，至羊肉块熟，淋香油即可。

白果羊肉粥原料：白果15克，鲜羊腰1个，羊肉、大米各50克，葱白3克。

做法：

①将羊腰洗净，去臊腺、脂膜，切成细丁备用。

②葱白洗净，羊肉批发，切成细节；羊肉洗净，切块。

③白果、大米淘净，与羊肉块、羊腰丁、葱白段一同放入锅内，加入适量清水熬粥，待肉熟、米烂时即可。

滋补羊肉汤食材：500g羊肉、适量葱、适量姜、适量枸杞、适量山楂、适量盐

做法：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去。羊肉切块，羊肉批发价钱，继续浸泡十分钟。控干水分。

2、砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。

3、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。出锅装盘即可。