油炸机工艺特点
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。真空油炸脱油有独果。主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
全自动真空油炸机工艺
油炸设备的发展
油炸设备以其独特的发展步伐呈现在大家的面前，由原先的纯油型油逐步发展为当代的绿色、节能、环保、带有时代特色的高科技产品，近年来，我公司一直致力于油炸设备的设计和研发当中，并积极引进***技术，结合厂家客户的需求，制造的油炸设备已发展到稳步成熟阶段，并已大量投放市场，受到客户的一致好评。山东瑞海自动化科技有限公司欢迎新老客户前来咨询选购。
全自动真空油炸机工艺
油炸机使用具体操作步骤
首先，在使用油炸机的时候，我们要注意用电方面的常识，一定要保证电压的稳定。如果电压不稳，就会影响油炸机的使用。
其次，使用油炸机绞肉和搅拌的时候，一定不能把太大的骨头放进去搅拌，一定要把肉中的骨头剔除出去。如果搅拌这样较硬的骨头，会给油炸机带来较大的磨损，影响以后的搅拌或粉碎的效率。
然后，油炸机使用过后要把它清理干净，以免一些杂物沉积在里面，这样，不仅对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响油炸机的使用寿命。
全自动真空油炸机工艺
