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1.2物理分离法。重力分离法除油效果较稳定，是除油技术中应用较广的技术。但其主要去除废水中的分散油和悬浮油，对乳化液和溶解油的去除效果较差。离心分离法(小型的油水分离器)适应于小型企业，且能耗较大。聚集分离技术(又称粗粒化分离技术)是指让含有油脂的废水通过具有疏水亲油性能的粗粒径滤料，油珠会吸附在滤料表面上，不断聚集后形成一层油墨。当油墨厚度较大时，会在水流剪切力和浮力的共同作用下脱离滤料表层，上浮到液面上完成分离。因此，如果能通过筛选和驯化自然生境中耐酸的产菌来处理餐厨垃圾，不仅可能会解决传统厌氧消化处理工艺的“"酸化失衡”的现象，而且可以节省碱度投加费用。其可以将5~10um以上的油脂与水完全分离，但不适宜处理悬浮物含量较高(5%以上)的餐厨废水，因为长期使用会使聚结材料发生堵塞。膜分离法去除油脂的效率较高，但膜易受到油脂污染而导致膜通量降低。此外，粘附油脂的膜较难清洗。增大油滴的粒径，降低水的粘度，增加油与水的密度差等3种方式可以提高餐饮废水中油滴的上浮速度，进而提高油水分离的效率。
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餐厨垃圾自然升温堆肥工艺、材料与方法。发酵基采用HM发酵菌剂（主要由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢、***等复合而成）。堆肥原辅料、原料：实验所处理的餐厨垃圾取自食堂。采集期为基本包含了4个季节的饮食。餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：归纳了泥流变性质的研究成果，动力粘度是污泥流动阻力的度量，温度、TS含量是影响污泥流变性质的重要因素，剪切速率与动力粘度之间的关系则可以对不同类型的污泥做出流变性质的评价。每批次堆肥原料收集时间为1周，2由于外界气温较高，原料不易贮存，收集时间为3~4d。原料收集后贮存在阴凉的室内。实验前将所有的实验材料混匀。
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耐酸厌氧消化污泥处理餐厨垃圾-厌氧消化技术。通过自然生境中的具有耐酸性的产菌，来处理配制生活污水和高浓度有机废水的报道。研究表明，PH高于5.0时，产活性仍能保持PH7.0时活性的50%以上，但PH下降到4.5或4.0时产活性会明显下降，但仍具有活性。耐酸厌氧消化污泥处理餐厨垃圾：采用耐酸驯化的厌氧消化污泥处理餐厨垃圾，在酸性条件下（pH=4。因此，如果能通过筛选和驯化自然生境中耐酸的产菌来处理餐厨垃圾，不仅可能会解决传统厌氧消化处理工艺的“"酸化失衡”的现象，而且可以节省碱度投加费用。采用逐级降低PH驯化完成的污泥处理餐厨垃圾，研究PH4.5条件下厌氧消化处理的运行过程中，驯化污泥代谢的活性，运行特征和处理效果，以期为该研究方向提供基础数据和参考。