较一般的精饲料“快速成型技术鸡”来讲，土鸡的头相对性较小，且鸡冠也偏小，颜色白里透红。因为运城土鸡养殖批发在喂养时，沒有附加一切防腐剂，因此土鸡的毛色与一般“优良品种鸡”而言，更加鲜艳，会给人一种油亮发光的觉得。而看“脚”是土鸡更为形象化的鉴别方式 。土鸡的脚细，但却显健壮，精神强有力。因为运城土鸡养殖批发大多数处在散养的情况，且喂养時间较长，因此其掌底端会有层很厚茧。而饲料鸡喂养速度快，脚的底端当然较为“柔嫩”。运城土鸡养殖批发7～14日龄、25～28日龄时用30滴鼻点眼，同时按每500只鸡加各100万单位，也可用海天、海达、兰星、普杀平等混合使用。此外，选土鸡也要看其毛孔。在选择时，能用手剥开鸡毛掸子，看其根处。
运城土鸡养殖批发肌肤薄、紧实,毛孔细,是呈网状排序的。仿土鸡肌肤较薄、毛也偏细，但比不上土鸡。而饲料鸡则皮薄、松驰,毛孔也较为粗。土鸡和仿土鸡关键的特性是皮肤偏黄、***脂肪遍布匀称，而饲料鸡的皮肤颜色光滑度很大,色调也偏紫。老母鸡热销也罢、以优质土鸡为代表快餐连锁热销也罢，这股持续至今的热销浪潮，如何把每一份美味与营养忠实地呈现给消费者，这才是关键。在入锅后，鸡的各自就更加显著，土鸡和仿土鸡烧好后肉汤全透明，***脂肪团聚于料汁表面，有香气，而饲料鸡则肉汤较浊，表面***脂肪团聚偏少。
一直以来低水平的培育和粗放型的饲养管理方法使运城土鸡养殖批发产生了***少、耐粗饲的一个特性，加上土鸡大部分选用的是“四园”放养，自然环境杜绝环境污染，利于预防***。可是由于土鸡的饲养周期时间较长，再加长期性放牧于郊外，触碰病原菌的机遇提升，有时候还会遇到"四园"农作物喷洒造成运城土鸡养殖批发，因此散养鸡的疫防不可忽视。除提升平时管理方法，如严苛消毒、防护饲养以一部分***外，防止不失为一条好方式。此消彼长之下，凸显的是市场选择的变化，由需求量的增加所带来的价格攀升，也符合市场的规律。 
尽快开水雏鸡一次饮水叫开水。当雏鸡运往后，尽早将它送入鸡雏室(冬天特别是在必需)让其随意饮水。对经长途货运或热天时的雏鸡，运城土鸡养殖批发饮水中加0.9%果糖盐水或速补;近距运送的在饮水中加0.01～0.02%。开水应尽快，要让80%左右的雏鸡另外饮到一口水;对迟钝、蹲下不动或体弱多病的鸡应人工调试，或拍巴掌声刺激性推动饮水。且由於大多数是在林间或果园内放养，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。雏舍理应全天供电，保证雏鸡立即食用。 