卤水的制作以及***；
卤水是一锅黑黑的施法材料，从中能得出许多的美味，
卤水其实是时间的味道，反复的加入卤料、卤味进去，
卤料、以及卤味的风味就会不断积累，使其味道越发醇厚，
其中卤水的制作其实是比较简单，心思在于***上，
下面开始说明卤水的制作以及***。
卤水的制作：
工具：大容量的汤锅（个人用过砂锅以及铸铁锅效果比较好，铸铁锅太贵，还是用砂锅吧！）、汤渣袋（用来装卤料以及过滤卤水）、漏勺。
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