转筒清洗机--这是一种工厂广泛使用的清洗设备，其结构简单，生产能力大，可以进行完全的净仆外理，对产品的损伤很少。其机械主体——转鼓可以与浸泡容器或喷水管结合，或者同时与者结合。这种设备在去污方面的性能取决于转筒的旋转速度、转筒内表面的粗糙程度和产在清洗机中滞留时间。如果大家想要对大量的蔬菜清洗的话还是使用这种机器比较好，这种设备在价格方面还不是很贵，从而可以解放大量的劳动力。喷洗方法往往与其他清洗方法和适当的输送机械结合。常见与喷洗配合的传送机械有转筒和链带两种类型。
由于蔬菜清洗机的型号不同，其设备的功率也就不同，所以我们在使用蔬菜清洗机的时候一定要根据自身实际情况来选择其功率的大小。蔬菜清洗机有时用小功率，花费很长时间也没有清除污垢。而如果功率达到一定数值，很快便将污垢去除。
蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的***在原理上是差不多的。清洗在蔬菜加工中很重要, 清洗过的蔬菜既可能是终产品, 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于蔬菜加工品的质量至关重要。
清洗机由于淹没射流在固体表面形成一层很薄的漫流，所以在气泡与蔬菜表面之间存在的液流的横向流动，使气泡壁距蔬菜表面近的一端（称为近壁）较远的一端（称为远壁）的液体压力低，向心运动速度比较其它部分慢。设备下端配有水箱，将清洗后的污水集中收集，水箱下端设有排污口可将清洗后的泥沙和水排到下水道，处理方便。在气泡中心向蔬菜表面移动式，近壁与蔬菜表面的距离基本不变，为保持动量守恒（不考虑液体粘性的影响），气泡必须做加速运动，远壁向内凹进，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，这种微射流指向蔬菜表面，其***和冲蚀能力很强。
