与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力。目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。
人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感，因此，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。
怎么引导年轻人喝白酒，有两个方向，
一随着时间的推移，年轻消费者进入社会，白酒作为某种意义上社交的必需品，基本上是会被他们所接受。
二，主动出击，让80、90后在选择酒水的时候白酒。之所以会有白酒消费断层的说法，那是因为他们没有理解为什么目前80、70后喝白酒，而90后不怎么喝。
目前90后还没有经历80、70后所面对的社会交际、商务宴请、人情往来，缺乏接触白酒的机会。时间会解决一切，当年轻消费者变得不再年轻，他们还是会喝白酒。主动的通过设计升级与酒体创新等方式迎合年轻消费者的酒业探索，才能称之为白酒年轻化有效方式。从消费人群来说，结合白酒产值，我们要清楚的认识到所谓的白酒年轻化，尽管具有发展前景，但其所占市场份额是有限的。
“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”
除了被称为“白酒”以外，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒等，建国后又被称为白酒、白干烧等。
烧酒
称为烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓烈，引火能燃烧。
白干酒
称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。
高粱酒
主要根据白酒原料而命名，有些采用高粱为原料酿造的酒则被称为高粱酒。
