碱不落苏打黄小米蒸排骨
排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙
做法：
(1)碱不落苏打黄小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
(2)排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
(3)浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀
(5)红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
小诀窍:
(1)碱不落苏打黄小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。
(2)除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。
(3)也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。
(4)用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。
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黄小米怎么鉴别沉米？
有些个体商贩为了掩盖陈小米或轻度发霉的小米，采用***色素进行伪装，使色暗的陈小米变得颜色鲜黄诱人，如同当年的新小米。用粉染色的小米，失去了小米原有的香味、风味、营养成分，食用价值不大。
用黄粉染色的小米，是可以鉴别的。拈几粒，蘸点水在手里搓一搓，颜色会由黄变灰暗，手心残留有***。
为了安全、健康，选购时，应产品，碱不落苏打黄小米在央视推荐播出。吉林单氏米业具有自有的生产基地和加工基地，无抛光，无沉米，选用当年的黄小米。
注重产品质量，强化内部质量管理，因而产品质量是有保障的。
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孕妈妈胃痛怎么办？喝点小米粥吧！
1、适当减少饮食量
因为孕期和压迫的原因，肠胃功能会减退，而很多孕妇又在孕期实行大补特补，每天摄入的食物过多，导致胃部超负荷运转，会造成胃痛。 所以应适当减少孕妇的饮食，尤其是其中含糖量较高的食物。
2、可以给孕妈吃点玉米面粥
如果孕妈胃疼，可以多给孕妇喝点玉米面粥，如果消化还可以，可以适当加一点小米粥。
山药粥(大米和山药对半，山药切的碎一点，煮的时间一定要比平时长，须比平时开锅时间长15分钟以上)，尽量不要喝单纯的大米粥。
不要随意在粥中添加辅料，可以适当加一点大枣。饮食以清淡为主，在胃疼症状减轻后，再逐 渐添加高热量高营养的食物。
3、可以用一些抗酸剂
如果你晚上经常胃痛，请医生为你开一些抗酸剂，在睡前服用。
4、半坐卧位
如果孕妇胃痛感觉强烈，疼痛难忍时，采取半坐卧位可以减轻疼痛。一般怀孕3个月以后，这种症状会慢慢消失的。
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