中国传统白兰地蒸馏设备技术
而加热之后所产生的蒸汽过程中所含有的酒精浓度增加，而酒液或是酒醪中的酒精浓度随之下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却非常的辛辣浓烈。为酒度比原酒液的酒度要高很多，一般的酿造酒，其酒度低于20%。而白兰地蒸馏设备的蒸馏酒则可以高达60%以上。我国的蒸馏酒主要使用谷物原料酿造之后经过蒸馏得到的。
现代所熟悉的蒸馏酒分白兰地、白酒、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等都是中国特有的，一般是粮食酿成之后经过蒸馏所形成的。而白兰地是葡萄酒进行蒸馏形成的。多数的名酒都是使用多次蒸馏的方式制作形成的。
酿酒设备厂家生产的酿酒设备为了获得高品质的酒，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒，属于固液态蒸馏设备。因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。
佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。主要产品有：全自动洗瓶机、节能干瓶机、精度灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。
应用局限
1、餐饮、酒楼(用于给传统蒸柜供蒸汽的节能改造)
2、食物加工(如米粉、面点、豆制品、肉类加工等)
3、***加工(如***蒸煮加工、蒸汽消毒等)
4、单位食堂(如黉舍饭堂蒸饭、蒸菜、炖蒸汤品等)
5、杀菌消毒(如餐具、食物器具消毒等)
6、***洗沐(蒸汽***及用具消毒等)
7、农业温棚、制种(农业温室大棚加温加湿、植制制种等)
