苯甲酸钾的制备
苯甲酸钾为白色颗粒、片状或结晶性粉末。无味或轻微气味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸钾可用作防腐剂、***。主要用于果汁、碳酸饮料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。根据FAO/WHO(1984)规定，苯甲酸钾的使用范围和使用限量参照苯甲酸钠执行，其使用限量折算成苯甲酸计。苯甲酸及其盐类是国内外广泛使用的食品防腐剂，其主要产品有苯甲酸、 苯甲酸钠、苯甲酸钾、苯甲酸钙等。
苯甲酸钾应用：苯甲酸钾在食品工业用作防腐剂、抗微生物剂；此外苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。其应用举例如下：
1. 用作防腐剂制备一种增甜组合物，其包含选自以 下的甜味剂：三氯蔗糖、乙酰酸钾、糖精、阿司帕坦、甜菊提取物、纽甜、环己基盐、罗汉果提取物、多元醇及其混合物；防腐剂；以及酸。上述组合物还可包含选自以下的溶剂：水、乙醇、甘油、聚乙二醇、聚山梨酯及其混合物。所述溶剂可占所述组合物总重量的约70％至约 99.5％。
苯甲酸钾582-25-2产品规格:
GR：优级纯。主成份含量很高、纯度很高，适用于分析和研究工作，有的可作为基准物质.
AR：分析纯。主成份含量很高、纯度较高，干扰杂质很低，适用于工业分析及化学实验。
CP：化学纯。主成份含量高、纯度较高，存在干扰杂质，适用于化学实验和合成制备。
LR：实验纯。主成份含量高、纯度较差，杂质含量不做选择，只适用于一般化学实验和合成制备。
BR：生化***。用于配制生***学检验试液，和生化合成。质量指标注***物活性杂质。可替代指示剂和有机合成。
BS：生物染色剂。适用于配制生物标本染色液。质量指标注***物活性杂质。可替代指示剂和有机合成。
Ind：显色剂。
HPLC：适用于高压液相色谱的***。
