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榨汁是否损失营养素。

那是当然的，主要是损失***和抗1氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此，这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起，比如说，***C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用，可是，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部***，合肥蔬菜配送，其中的所有东西都混在了一起，这样，***C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重，据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，蔬菜配送公司批发，***C的***率高达80%，番茄，小白菜等也有类似的结果，除了***C，像类黄酮，花青素等抗1氧化成分，也会因此有不同程度的损失，至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去，不溶性元素如钙也会被留在***当中，所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康，不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。

胡萝卜素中含的槲皮素，山柰酚能增加冠状动脉血流量，降1低***，促进肾1上腺素的合成，因而有降1压强1心的作用，胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降1低血压的作用，胡萝卜中的叶酸，能减少冠1心病发病因素，高1血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降1压作用，吃较多胡萝卜的人群，蔬菜配送公司批发，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。胡萝卜素在体内可转变成***A，有助于增强机体的***功能，在预防上皮细胞ai变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免1疫力，间接消灭ai细胞。

随着天气转凉，热乎乎，甜蜜蜜的红薯成为入冬之后***“炙手可热”的食物，除了传统的蒸，煮，炖之外，红薯还有什么新奇特的吃法呢。

北京***药大学***杜金行表示，这个季节吃红薯的好处很多，红薯可以预防便1秘，有助消化，同时，红薯含有大量的***C和β胡萝卜素，这种强1效的营养元素组合能提升***功能。

***高1级烹饪师唐宇表示，有些细节仍然需要注意，蔬菜配送公司批发，吃红薯别忘减主食，红薯所含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，因此在吃主食的情况下，建议吃100～200克红薯即可，若要多吃红薯，建议减少主食的分量。