御品烤鸭加盟招商、御品烤鸭、天津鸭百万(查看)

很多朋友们想要学习烤鸭技术，但是却不知道哪里的味道才***正宗。烤鸭在我国已经传承了几十代人的历史，御品烤鸭，从***原始的碳火烤演变到现在挂炉的烤鸭，中间也经过了许多的变化，而在味道方面也从一开始的单一到现在的千百种。所以现在的烤鸭是没有***正宗的味道，只有受大众欢迎的，只有被大多数人接受的烤鸭味道才是正宗的烤鸭味道。就比如说鸭百万烤鸭，在天津地区非常的受天津人喜爱。

中国人爱吃熟食，无论是酒宴上的小菜、凉菜还是老百姓餐桌上的下酒菜，到处都离不开熟食。熟食市场经久不衰，越做越大!事实证明，御品烤鸭加盟招商，越是流传悠久的美食越是受老百姓喜爱，无论是传承百年的老品牌还是民间流传的小吃，人们都愿意选择传统口味!越是传统口味，市场反应越好!

鸭百万烤鸭传统制作工艺相对较复杂，尤其是火候、油温控制等缺乏标准，不经过几年的学习和实践很难掌握，也造成口味、外观的不统一，对御品鸭形象产生一定影响。传统工艺已不适合今天的市场，特别是要走上规模化、现代化的发展道路，必须结合现代饮食理念，御品烤鸭加盟招商，改革改良传统工艺，提高生产效率，量化生产流程，迈进标准化工艺时代。

鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年，原名为御品烤鸭坊，18年正式更名为鸭百万。公司位于天津市，是一家专注于烤鸭制作，销售的餐饮公司，总店设立于天津市静海区，并在天津市内六区均有直营店铺。公司烤鸭腌料，蘸料均是***配方，口味独特，御品烤鸭加盟招商，深受广大消费者喜爱。并受到了来自各地创业者的成功加盟，天津鸭百万致力于为广大创业者提供***少出现效益快的美食创业服务！

自制烤鸭做法

1.将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中

2.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉（用粉状调料比较好入味），还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，揉捏一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜

3.将腌渍好的半片鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干

4.将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀既是脆皮水

5.用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身

6.再一次将鸭子表皮晾干，然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟

7.将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水，将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方应该都用锡纸盖住

8.第三次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可