


是一种***,可作为健胃剂和镇痛剂,又能作驱蛔虫药,性热味苦辛,有散寒、降逆止呕之功,用于肝胃虚寒、阴浊上逆所致的或疼痛等症。主要产自云南、湖南、福建、浙江、广西等地,生长在灌木丛或疏林向阳坡上,杨梅烘干机厂家***,随着社会进步,很多地方开始种植这种***。
跟花椒的形状和质地差不多,传统的方式都是集中晒干,这种方式大约需要5天左右的时间,并且大多数农户是直接放于地面进行晒干,因此灰尘很多,其实的是色泽方面,自然晾晒的颜色通常相对暗淡,不饱满。
用烘干机来烘干颜色要明显好于自然晾晒的颜色,并且没有天气限制不管阴雨天还是晴天随时都可以快速烘干,并且干净卫生无杂质,因此会让种值户卖个好价钱。



无花果属浆果,不易贮藏,更难于运输,适合就地就近销售和加工,这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用,近几年,我们进行了无花果的深加工研究,现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。
工艺流程
无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。
操作要点
1.无花果的挑选。应选择8成熟,无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够,风味欠佳;过熟,无法加工。
2.护色、硬化。用0.3%的亚(或焦亚***钠)加上0.2%的氯化钙溶液浸2~3小时。
3.糖煮。这是本技术的关键。
①因无花果含酸量很少,所以在糖煮之前,在30%糖液中,必须加入0.5%的柠檬酸,在夹层锅中煮沸15分钟,将糖液进行转化,以防止产品返砂。
②将无花果与糖水的比例按2∶3的量,加到夹层锅中煮制,直到大火煮沸,用木桨轻轻搅动,以使煮匀。然后隔段加40%的冷糖液和白砂糖,煮沸时间约40分钟。此时,观察到无花果有一定的透明度,终糖液的浓度为40%。



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