随着国民经济的不断提升、加快，人们的生活水平越来越好，作为与大众生活息息相关的一个行业，我国的餐饮行业发展呈现出欣欣向荣的景象，生鲜配送也就成为其中一个非常重要的环节。
由于生鲜的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜生鲜配送成为了餐饮行业真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了生鲜配送的不断进步。
目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店生鲜食材配送，食堂生鲜食材配送，超市生鲜食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。
食材配送
首先，***的生鲜配送环节大大节省了采购人员专门去到菜市场亲生鲜购的麻烦。其次，***的配送不仅能够满足你对生鲜种类的需求，价格也非常实惠，节省了大量的采购资金，同时也提高了生产工作的效率。
总而言之，生鲜食材配送行业的存在对于餐饮行业的发展来说是有百利而无一害。食堂生鲜配送三、空气调节氧气及二氧化碳会影响到蔬菜呼吸作用的效益。由于目前市场上的配送公司也很多，但是对于一些易腐烂、保鲜时间短的生鲜食材等食品来说，一定要选择一家产品新鲜、配送的公司，否则不仅会影响到工作上的效率，更是会影响到整个工作的质量，作为消费者的我们一定要万分注意。
生鲜配送厂家浅谈如何降低生鲜食材配送损耗？
我们常说，生鲜行业不同于其他的物流企业，对商品的储存即配送时效有着的要求。
这是因为产品有着易腐不耐储存的特点，在仓储加工配送中，非常容易造成损耗。
再生鲜配送中如果配送时间越长，损耗就越多。对生鲜配送企业来说需要建立一套有效率监控损耗的管理系统，才能降低生鲜配送中的损耗，从而提高企业的配送利润。
规范管理，降低损耗
一个正规的企业，都会有一套行之有效、严格执行的规章制度。为什么大型的生产车间都会非常强调5S呢？就是因为5S可以对各个工序流程起到监管作用。规范化管理可以让员工按照规章制度去规范自己的作业流程，降低资源浪费的行为发生。
只有培养好员工良好的素质，企业才能健康的运转。生鲜配送企业只有让员工发自内心的想去减少损耗，才能把损耗控制好。
生鲜食材配送具备这几点，才能不被淘汰
生鲜配送一直被公认为是门槛很低的行业，无非就是把菜买来再卖出去，赚取中间的差价，通俗的说，就是一个菜贩子。以前确实有很多人通过这样的配送方式挣了很多钱，但如果现在还想按照传统的生鲜配送经营模式继续，未来3-5年内，就可能面临淘汰。
为什么会被淘汰?
生鲜配送行业属于比较草根的行业，因为生鲜配送确实比其它行业更辛苦，更需要决心，一般从事这个行业的人，文化水平都会相对低一点。黑白颠倒的作业时间，很多人都吃不下这个苦，或者说这个行业不是他们的。
传统的生鲜配送模式，基本都具备以下几个问题：
1、不规范
2、效率低
3、损耗大
4、不可溯源
蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及***来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注***疏保鲜问题。那生鲜配送是如何保持新鲜食材送达到各个地区呢？
目前，生鲜食品的种类很多，采收后都仍是具有生命力的有机体，但不同生鲜食品类型是具有不同的生物特性的，要实现的保鲜需求也是有所差别的。确认后的订单交由数据中心文员汇总分类并录入系统，订单发到采购部。例如，像果品、蔬菜、食用菌、花卉、粮食作物等植物类生鲜食品的食品冷库建造除了要控制生鲜食品的和品质劣变，还要控制其成熟、***、代谢、水分蒸发等。