餐巾是宴会酒席上的一种专用保洁方巾。据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。人们在家用餐时，偶尔菜品很烫的时候，就需要用餐垫来保护餐桌，以免损坏餐桌，或者手被弄伤，棉餐垫:这种餐垫使用棉布或纯棉制成的餐垫，吸水性强，能够有效控制餐具的热度，同时它还便于清洗，材质柔软，和精致的餐具搭配使用，更能体现一种生活品质的高雅。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻，他们便址起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾，这是餐巾由来的一种说法。由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘，英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意，将餐巾裁成一块块的小方块，使用时挺方便，从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾。
当你需要离开时，应该如何摆放餐巾呢？这取决于你是否打算返回餐桌（比如你去洗手间之后）。如果你要返回餐桌的话，你应该把餐巾放在座位上，或者椅子的扶手上，但是不应该放在椅背上，因为那样会把餐巾显得太过于明显而不够优雅。现在的口布大概的作用就是装饰，折叠、摆放出不同的款式和不同的风格，使每一场宴会都有不一样的出彩。将餐巾放在座位上或椅子扶手上，这向服务员表明你仍然要回到位子上，这样他们就不会收走你的餐具了。在这之前，我建议你检查一下你的餐巾上有没有食物残留，以免在椅子上留下痕迹。
如果说在初始阶段餐巾艺术是一种简单实用的基础上的装饰 ,那么如今的餐巾仍未失去这种功能 ,同时它被装点在盘碟、花瓶、烛台或鲜花中 ,其形更美 ,其效更佳。餐巾它不仅是宴会酒席上的一种保洁用品,还可以装饰美感餐桌，不同的餐巾造型，蕴含着不同的宴会风格。可以说餐巾艺术正经历着一个复兴的历史阶段 ,那种小的“擦嘴用的餐巾”不再仅仅被视为实用的附属品 ,它独具魅力的装饰价值已重新得到认可.,
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