风情特产：蒙古奶食品
蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族视为珍品，草原牛羊肉有机礼盒，每逢拜年、祝寿、***宾客、喜庆宴会等首先以品尝奶食、敬献奶酒为美好的祝愿，这是一种神圣的礼节。客人即使七八十岁，大过主人几倍，也要跪接盛满乳的汁的银碗，不是给主人跪，是给乳的汁跪。另外，如迎送远征的亲朋也要予以尝奶、敬献奶食，以示祝愿。每逢祭奠衮山神、敖包、苏丽德的时候，也要用新挤的鲜奶向上天和圣主祭酒。可见奶食品对蒙古民族的生活当中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白质、油脂、微量元素，对***机能有着不可缺少的营养成分，增强***的力，有着强壮、***作用
在史实资料"蒙古秘史""马克波罗游记"当中都有蒙古民族加工制作奶食品的记录，可见蒙古民族很早就开始食用奶食品。满清时期，察哈尔旗群也是为***加工奶食品的基地。由察哈尔的各旗牧群比较多，没有服役之权只以经营放牧***畜群为职业。当时的"查干呼日德"（奶豆腐）就专为宫廷进贡的奶食品。现在的河北省张家口坝北的张北一带便是某些旗群放牧的地方。在奶食品加工中，集中凝结着蒙古民族辛勤劳动之汗水和高超的智慧、技艺。因蒙古民族各部落之间地域和习惯有所差别，所制作的奶食品品种丰富、名目繁多，各地做法千姿百态，名称也不统一，但很多方面也大同小异。
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牛肉干的营养价值
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，***和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。
另外，草原牛羊肉促销，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，草原牛羊肉，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助***吸收***的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多，不必担心致肥问题。营养学家建议每个礼拜吃一次牛肉，可以补充***所需的而其他食物却鲜有的微量元素。
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内蒙古牛肉干的营养价值
内蒙古牛肉干含有***所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营 风干牛肉干养成分：
能量550千卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。
牛肉干味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、***b6、***b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，补中，滋养脾胃，草原牛羊肉销售，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之***，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。特别是对体力***和增强体质有明显。
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