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厨具分类
有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。按照用途来分，就可分为五大类。
永康市仁众工贸有限公司与您分享铸铁锅的历史：早的锅是砂锅 是陶器的一种，所以说到砂锅的历史起源 就要先说到陶的起源。 因为陶的发明是人类社会发展史划时代的标志，也是人类发展伟大的发明。
陶器出现大约有八玖千年的历史，但是它的起源要更早，原始人类发明了取火和烤熟食物开始，就一直在研究容器的发明，初估计是先用树枝编制成器皿然后把粘土涂抹上去经过火烧形成不易透水的容器开始不断探索出现了初的陶罐，也就是原始陶器。
永康市仁众工贸有限公司与您分享铸铁锅：若没有中国在西元前513（春秋时代）年对於熔炉技术的突破性发明，之後的欧洲是没有办法制作出各式各样的铸铁锅具的。这是因为过去青铜时代的所制造的锅、釜等烹调用具是用温度较低的方式冶炼出来的，而青铜时代的熔炉也因为冶炼的温度较低，无法用於炼铁。直到中国发明了能够制造出更高温度的熔炉，才让冶炼铸铁的技术得以实现。不过，虽然这项技术在西元前500年的中国就已经被发明出来了，但却一直到西元1100年左右才在欧洲开始使用，也因为铁器的广泛使用而进一步的影响了人类之後的文明发展与烹饪习惯。在中世纪的欧洲，铸铁制造的锅具、用品等，常常被认为是非常神秘且非常有价值的物品，甚至还常常被立在遗嘱中传给後世子孙，地位之高可与房产相比。永康市仁众工贸有限公司与您分享珐琅锅如何开锅：拿到新锅，需要先做一件事——开锅。
不过，随然铸铁锅具在市场上的影响力逐年降低，但近年来随著铁弗龙致***的新闻的广泛流传，以及***民众健康意识的抬头，造成大家回过头去重新认识并拥抱铸铁锅这种有著原始风貌、重、但却健康的传统锅具。：到了十四世纪时的欧洲铸铁锅具，多半皆为底部有三支支脚的釜型大锅，亦或是上方附有吊勾的锅具。锅具下方的支脚是用来将锅具撑高以便在底部烧炭或木材加热，可以用於户外或家中的炉灶上，同样的，吊勾的用途也是将铸铁锅具吊起，好在家中的炉灶上面加热烹调食物。这个时期的铸铁锅具制作起来十分费工、费时，所以造价都十分的昂贵，又因为这时期的铸造技术尚未纯熟，所以制作出来的铸铁锅具皆十分笨重且锅壁很厚，这是为了防止不纯熟的工艺而造成锅具的及碎裂。永康市仁众工贸有限公司与您分享铸铁和熟铁锅：对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。
