如果当挂面机轧辊副间夹大型挂面机有大从硬质颗粒时，会在零件表面划出很多沟纹，形成微车削过程，这也就是为什么要求面粉要保证干净，面团和的要大型挂面机均匀。影响因素：工作环境好，能有效减轻肺料磨损；生产挂面机设备的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨损就越小；如果挂面机设备轧辊肺粒较大，那么挂面机磨损越大型挂面机严重；磨粒平均尺寸越大，磨损就越大。
在传统的面生产机械中，大部分都是半自动化的。这就大型挂面机大大浪费了不少的时间，也就损失了一笔不小的经济财富。全自动挂面机、面条机的大型挂面机面皮辗压构造，是由上、中、下输送带、前辗压机 技术摘要构、后推送机构及切条机构等组成；上输送带为组设于机台上方的水平转动带体，中输送带，为斜设于上输送带下方的斜向转动带体，下输送带，为组大型挂面机设于中输送带下方的水平转动带体。
随着经济技术的发展，大型挂面机机械行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，大型挂面机市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。大型挂面机容易清洗部分可先清洗干净，擦干。需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。
大型挂面机的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的挂面机总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦，因此，做好大型挂面机的清洁工作就显得非常必要，除了有机溶液的浸泡清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的大型挂面机部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到零件的表面，然后通过冲击力来进行大型挂面机部件表面的清洁。
