




脆冬枣低温油炸机生产厂家脆冬枣低温油炸机生产厂家
真空油炸工艺流程: 原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
南瓜脆片真空油炸机是一款真空油炸设备,即在短时间内便可以处理大量的蒸气以及水份,同时很快的建立起符合南瓜脆皮生产的真空环境。
南瓜脆片真空油炸机脱油脱水系统采用了内离心脱油技术,南瓜脆皮经过油炸后,会在内部以及外部表面附着很多油,在真空条件下进行脱油处理,可以避免在产品从真空到常压环境时,油被压入食品膨化***中,所以通过我们公司设备生产的南瓜脆片含油量22低。
可以根据客户的需求来定制设备,满足客户需求,设备安装自动控制装置,可以设置油炸温度、油炸时间、脱油时间等参数。
真空低温油炸海产品酥脆带鱼加工工艺:
脆鱼脆虾脆蟹等食品的出现成为了海产品当中又一创新产品,推动了海产品的多样化生产,可以更好地指导海产品的工业化生产。
制作流程: 清洗→脱腥、腌制→冷冻→真空油炸→成品拌料→包装
脆带鱼加工制作成功的保留了原来的味道,越来越受消费者的喜爱。膳食纤维,还富含蛋白质、***、钙、磷、铁等,秋葵的粘液被称为是黄金粘液。将整条带鱼清洗之后,切成段然后腌制一下,收拾好之后把切段好的带鱼放到冷库当中速冻,醉后把冻好的带鱼段放进我们的真空低温油炸机中油炸,设定好油炸时间脱油时间就OK了,美味可口的香酥脆带鱼就做成了,调制好大家喜欢的口味包装完成。我们的设备操作简单,使用方便,适合各种大中小型企业应用。
菠萝蜜脆片工艺流程:
1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库
真空低温油炸机主要特点就是加热、油浴、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行菠萝蜜加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。拿猕猴桃为例,猕猴桃在果蔬脆片油炸机中,通过加热油温进行油炸,不但能够保持其绿色,而且口味还相当独特。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使***形成疏松多孔的结构;利用真空低温油炸机做出的菠萝蜜脆片真正做到了香脆但不油腻、香甜可口,含油率较常温油炸机低30-40%,含油率非常低,它不仅保持了菠萝蜜本身的色、香、味,而且还具有低热量,低脂肪,高纤维,富含***和矿物质等特点,再加上保质期较长这一优势,所以菠萝蜜脆片逐渐成为了人们休闲食品的首11选。
工艺流程:
菠萝蜜→去壳( 取出单苞) →去核→护色→真空低温油炸→包装保存→检验→脆片成品