葡萄酒代加工出售-葡萄酒代加工-香城酒业(查看)

而今葡萄酒代加工，随着中国酒行业环境结构的明晰，高度酒行业量价背离，分化严重问题的出现，低度酒市场开始复苏，需求不断增加，葡萄酒代加工，大众对其的关注度也越来越高。2013年，果酒市场规模达到1125亿，2014年，1265.63亿，其中葡萄酒市场规模1075.2亿元，非葡萄酒的果酒市场规模190.43亿元。根据《2014年到2018年中国果酒研究报告》统计显示，我国非葡萄酒的果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年非葡萄酒类果酒行业规模将超过220亿。

利用水果酿制果醋

　　水果含糖量较高，葡萄酒代加工生产，营养丰富，风味好，是酿制食醋的理想原料，水果酿醋和粮食酿醋相比有其独特的优越性。

　　1、节粮

　　酿造业发展的方向之一是以果代粮，目前生产食醋的主要原料是大米、玉米、高粱、甘薯等，利用水果为原料代替粮食酿制果醋可节约粮食。

　　2、能充分利用水果资源

　　果醋酿造对原料要求较粗放，质量好的差的，甚至果加工厂的下脚料果皮、果屑、果心等均可，因此酿制果醋能充分利用水果资源，减少浪费，变废为宝，利国利民。另外果醋生产还可开发水果资源，我国很多地区存在着果实资源，果实大都生长在深山密林中或旷野沙丘上，完全是自然生长没有任何污染，所含***特别丰富，如加以采集酿制果醋，不仅能充分利用资源，葡萄酒代加工出售，增加农民收入，而且还可生产出绿色***果醋。

　　3、果醋的风味好

　　水果中含有的果酸是不挥发性有机酸，风味优良，果酸进入果醋改变了果醋中不挥发酸和挥发酸(主要是醋酸)的比例，使食醋的刺激酸味减弱，酸味变得柔和，提高了果醋的口感质量。水果的芳香成分在果醋生产过程中虽有所损失，但都或多或少地进入食醋一部分，使食醋具有了水果的芳香。因此果醋和粮醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其风味明显优于粮醋。

果酒与啤酒工艺结合

　　　　啤酒在我国深受广大消费者的喜爱，将啤酒和果酒的酿造工艺相结合，生产出既具有啤酒清爽的口感，又具有果酒特殊香味的果啤酒。果啤酒的生产工艺主要有3种，一种是果汁与麦芽汁共同发酵生产果啤，一种是果酒与啤酒勾兑生产果啤酒，第三种是在啤酒中添加果汁及其他调味剂调配而成。

湖北香城酒业有限公司拥有成熟的技术团队、***的加工设备，并通过与国内果酒行业技术领l先的科研院所的合作，突破专用酵母选育、果酒沉淀、上头等技术难关。拥有为***的控温发酵罐，每个容量即为12吨！香城红酒业在桑果酒、葡萄酒、桃子酒、李子酒、樱桃酒、无花果酒、猕猴桃酒等果酒发酵生产领域积累了大量的成熟经验。可以为需要加工果酒的果园主把吃不完、卖不完，扔掉太可惜的果子加工成果酒，变废为宝。