大型冷库设计
冷库按容量划分,一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t以上;中型冷库的冷藏容量在1000~10000t;小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
大型冷库设计方案与安装价格关系
大型冷库造价比较高,一个好的设计方案不但直接影响冷库的价格,也会对后期使用费用产生很大的影响。而电费往往后期一个重要支出项目,优异的设计方案能使冷库耗电量大大降低。因此,大型冷库设计显得尤为重要。
冷库设计方案应具有以下特点:
1.设计方案的可行性;
2.冷库空间利用率较大化;
3.节能省电;
4. 冷库设备配置合理,使用寿命时间长。
侨坤制冷从事冷库建造已有多年经验,已积累了丰富的大型冷库安装经验。如您有冷库设计、安装的需要,请联系我们,
保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内地保持农产品原有的品质和新鲜度,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。再根据热负荷大小确定冷藏冷库压缩机的台数,做到冷藏冷库经济合理的运行工作。
冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。将库房中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。
冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;冷库安装规范冷库中压缩机离蒸发器越近越是好,这样不仅易维修,而且散热较好。海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞***,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。