与强酸性电解水相比较，次氯酸水有那些特点？
1）强酸性电解水生产过程中产生同等数量的碱性水，而碱性水利用率通常较低、用量较小，如果不经适当处理直接排放，既浪费宝贵的水资源又易对环境造成污染。
2）纯次氯酸水用无隔膜电解方式生产，原料液全部生成微酸性次氯酸水，不产生任何废水，因此，可以节约水资源，提高电解水利用率。
3）纯次氯酸水pH值在5.0-7.0，接近中性，腐蚀性小，适用范围广，可用于食品加工与储运、果蔬保鲜、餐饮、、工作人员洗手、种植、设施农业、畜禽养殖等领域，其的杀菌效果还可用于植物栽培，减少或替代部分的使用。
次氯酸发生器多少钱一台多少钱。次氯酸对于灭活***是非常有效的。20世纪40年代进行的一项研究调查了大肠，铜绿假单胞菌，沙门氏菌和志贺氏痢疾灭活水平随时间的变化(butterfieldetal.,1943)。研究结果表明HClO比ClO-(又名氯漂白剂)可以更有效地灭活这些***。餐饮业中如何使用次氯酸水?餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗***，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生消毒。
对微生物的杀灭作用
次氯酸水对***繁殖体、病毒、***、芽孢等多种微生物均有很好的杀灭作用。
杀灭微生物的机理
次氯酸为无机小分子可穿透微生物的细胞壁、细胞膜，***微生物的蛋白质、核酸等生命物质，导致微生物。
影响消毒效果的因素
次氯酸***受有机物多少、***用量、温度、作用时间等因素的影响。其杀菌效果受有机物影响较大，随消毒对象体系中的有机物浓度升高，杀菌效果降低。***剂量增加、作用时间延长、消毒环境温度升高，均能使其杀菌作用增强。
技能原理
阳极液的主要成分是次氯酸（HClO）和次氯酸盐（ClO-），还含有少量（H2O2）和羟基（-OH-）。次氯酸溶液分解形成新的氧。新型氧具有很强的氧化性，能引起***蛋白质等物质的变性，从而病原微生物。
阴极电解液
阴极电解质的主要成分是（NaOH），PH值为10~12，-800~900mv，ORP，能有成效地清洁一般表面，使得作物生长，或作为混凝剂或絮凝剂（处理轻度金属污染，或在液中摄入油性成分等），甚至替换碘酒清洗伤口，或适当调节液体pH值等。
次氯酸也可以通过电解的方法产生。电解是一种利用直流电驱动非自发化学反应的技能。经过设计的电解槽可以通过N***（）和水通电产生游离氯的溶液。
