灭火毯
1、 按标准如商户有使用明火炉或日常操作使用油炸作业需配置灭火毯，每2个炉灶至少需配备一个灭火毯（灭火毯面具需大于锅体直径），如只有一个炉灶需配置一个。
2、 灭火毯放置位置，需将灭火毯放置固定显眼的位置且能快速拿取的墙壁储物架。（灭火毯放置在炉灶附近2m 内）
3、 灭火毯是一种经过特殊处理的玻璃纤维斜纹织物，在无破损的情况下可重复使用。
4、 如发现灭火毯有损坏或污染需立即更换。
灭火器
清水灭火器中的灭火剂为清水。水在常温下具有较低的粘度、较高的热稳定性、较大的密度和较高的表面张力，是一种古老而又使用范围广泛的天然灭火剂，易于获取和储存。
它主要依靠冷却和窒息作用进行灭火。因为每千克水自常温加热至沸点并完全蒸发汽化，可以吸收2593.4KJ的热量。因此，它利用自身吸收显热和潜热的能力发挥冷却灭火作用，是其它灭火剂所无法比拟的。此外，水被汽化后形成的水蒸气为惰性气体，且体积将膨胀1700倍左右。
泡沫灭火器在燃烧物表面形成泡沫覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝，起到窒息灭火的作用。泡沫灭火器适用于扑救木材、棉、麻、纸张等火灾，也能扑救石油制品、油脂等火灾。 灭火器的应用范围很广，各地的各类大、中、小型工业与民用建筑都在使用，到处皆有。泡沫灭火器，有效期一年，每年维修一次;二氧化碳灭火器，有效期二年，使用后每一年维修一次;干粉灭火器，有效期二年，使用后每一年维修一次。
