对于香辣脆辣椒酱的制作
在制作辣子鸡辣椒酱联系方式的时候，先要准备朝天椒，辣气冲天，非常爽。朝天椒剁碎，准备蒜，喜欢吃蒜的可以多放一些，剥皮清洗干净，剁成小碎块备用。
需要注意的是，不想让辣椒酱坏掉的话，在制作的过程中不要让它见水，准备一些高浓度的酒倒入里面，这样能保证辣椒酱不坏，将辣椒碎和蒜末均匀的搅在一起，放入盐，再搅拌的时候戴上一次性手套，不然到时候会很辣。
再一步倒入白酒搅拌均匀腌制一个月就可以了，注意不要沾水，不然辣椒酱会坏。
辣椒酱好不好吃的关键
辣子鸡辣椒酱联系方式好不好吃，有一个很关键的地方就是炒制过程中对于调料的掌握，还有调味料的搭配。
另外辣椒酱吃完一定记住要封好口，不然就会影响味道，而且还有可能会变坏。制作良好的辣椒酱，不仅香甜辣脆，而且口味佳，如果在吃饭的时候来一勺辣酱，味道真是享受极了。
还可以根据自己的喜爱来搭配不同的食材，不仅好吃，也是非常有创意的。
制作辣椒酱的一种方法
在制作辣子鸡辣椒酱联系方式的时候，需要准备好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。
泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。花椒打碎，而花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。）
锅里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味儿，倒入葱炒出香味，再倒入肉末炒散，炒匀。