消毒餐饮具卫生是否达标一直备受市民关注。3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。为客观反映消毒餐饮具卫生状况，使消费者在知情的前提下做出消费选择，市卫计局已将2015年度餐具饮具卫生监督检查结果向社会进行了公示，从今年1月1日起，经市卫生监督所监督检查的合格单位，其集中消毒的餐饮具外包装上都要印上“卫生监督合格标志”。
我市消毒餐饮具外包装上必须标识单位名称、地址、联系电话、生产日期、保质期等内容，市民在使用消毒餐饮具时发现不符合要求的，可进行投诉、举报。
使用洗碗机或其它餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒时要注意些什么？
（1）、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；
（2）、洗机工作水温控制在80℃左右；
（3）、洗涤用品、消毒液应临时配制，随时更换；
（4）、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
（5）、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
餐饮具清洗、消毒后应达到哪些标准？
①餐饮具表面光洁、无油垢、无异味、干燥
②***（苯）磺酸钠在餐饮具上残留量低于0.1mg/100平方厘米
③游离性余氯低于0.3mg/L
④餐饮具上的大肠菌群每100平方厘米少于3个(发酵法)，不得检出致病菌
消毒餐具正确的使用对于我们的健康至关重要，健康性的问题就是我们身边的很多小事情决定的，也和大家的饮食生活习惯有很大的关系，在大家的饮食当中是必须要用到筷子的，筷子的类型有很多种的，有木质筷子、油漆筷子等，而酒店用瓷就在本文中要给大家分享的是如何正确健康使用家庭餐具。使用洗碗机消毒一般会将水温控制在八十五摄氏度以上，冲洗消毒时间是在40秒以上，这样才可以确保将餐具上残留的菌全部灭死。
使用油漆筷子有慢性***的***。油漆含***、***的化学物质，尤其是***油漆。长时间使用油漆筷子，表面油漆脱落后进入***，有造成慢性***的***。
劣质陶瓷餐具锅溶出量超标。在买餐具时，别买色彩很浓艳、内壁带有彩绘的劣质餐具，即使是使用合格的餐具，也别用彩色陶瓷餐具去装酸性食品。陶瓷颜料中含有铅、镉，用陶瓷餐具装醋、酒等有机含量高的食品，餐具中的铅等金属可能会溶出。
