***骨汤生产线概述
以下内容由舜甫科技公司为您提供，今天我们来分享***骨汤汤生产线相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助。
骨汤在食品餐饮业已普遍使用并成为- -些重要酱汁或汤头的基本原料，但目前国内对浓缩骨汤产品及其研究较少,主要原因是原辅料选择及工艺参数不明确、沿袭传统工艺、无科学的评价体系、产品贮藏问题突出等。该生产线主要由破碎、提取、分离、浓缩、调配、美拉德反应、杀菌、灌装等工序组成。所以舜甫饮料设备厂采用新型的浓缩骨汤生产工艺，再配套浓缩骨汤生产设备,就可以开发出工业化、规范化、标准化的固态系列新产品，具有较高附加值,将有良好的市应用前景。
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骨汤提取设备厂家——舜甫科技
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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。目前畜禽骨的开发利用已受到世界各国的重视，加工的副产品主要有骨素、明胶、骨炭、骨粉、骨油、骨蛋白、骨泥等。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。
汤生产工艺研究介绍
舜甫企业集产品研发、工程设计、加工制造、项目安装、自动化控制、调试培训于- -体的新型科技企业,汇集技术战略团队，打造向国际化现代企业迈进;追求务实、创新理念，并与中国农业科学院、中国农业大学、中国的科学院等多所高校、研发院所签署创新技术合作协议。1MPa，pH值为9，食用盐浓度为0）以及增强骨汤口味的较佳提取工艺（提取压力为0。2009年发 展为集项目***预算评估、工程设计、加工制造、工程安装为一体化的中型企业，并被评为高新技术企业、***科技型中小企业、A***资信企业、诚信经营企业、消费者信得过单位，并顺利通过IS09001质量管理体系认证。我们为您分析该行业的以下信息
我国是畜牧业大国，2009年我国的肉类总量高达7642万t，列居世界首位。随着畜禽屠宰及肉类加工产业的迅猛发展，副产物畜骨资源也随之大量增加。但从目前的消费市场上来看，我国尚有充足的畜骨资源未曾开发。
制骨汤工艺在烹饪实践中历来都很受重视，无论是低档原料还是高等级原料，都需要用骨汤加以调配，风味才能更加鲜醇厚美。3、舜甫企业可以根据客户要求定制各类浓缩骨汤的生产工艺，并且提供方案设计、安装调试、现场指导等一条龙以上是舜甫科技您一起分享一下内容，舜甫科技公司***研发、生产、销售汤生产线，欢迎新老客户莅临。虽然已有味精、鸡精等许多增鲜剂出现和使用，但与骨汤的鲜美是有差异的，它们并不能取代骨汤的作用，只能与猪骨汤生产设备配合使用才能收到更好的效果。
