固体酒精
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北京化工大学理学院院长王平玉提示消费者，利用固体酒精做燃料，如果吃火锅燃料耗时长，温度很高，那么在酒精炉内的固体酒精部分会液化流出，即会产生炉内有火冒出的现象。
环保安全燃料
“呀，我的眉毛烧着了”一声惊叫引来周围顾客的目光，寻声看去，来吃火锅的王先生右边眉毛已经烧焦了一部分，而面前的火锅底部还有火苗不停地窜出来。原来火锅冒“火”了。
这惊险的一幕就发生在近日肤施路西二路的一家火锅店内，这家火锅店使用的是小火锅，也就是使用固体酒精引燃，每人一个用酒精炉支撑的小火锅。这种火锅形式十分普遍，由于可以满足不同人们的口味所以吸引了很多顾客。
固体酒精中的成分主要是工业酒精，工业酒精在完全燃烧的时候才会形成水和二氧化碳气体。但是固体酒精作为火锅燃料，中却不单单只有工业酒精，不同的生产厂家在其中添加的凝固剂等也是不同。这样混合起来的固体酒精的化学式也会变得复杂。很多无色无味的***气体吸入到人们的肺部中，这样对人的健康又很大的影响。真正的固体酒精作为火锅燃料是不可能做到环保安全的。当罐面有油时，请用纸巾或抹布将积油擦拭干净再使用，禁止在罐面有积油时点燃。对于那些劣质的固体酒精更是让人深恶痛绝！
