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肉丸油炸流水线设计结构紧凑合理,操作简单,运行平稳,日常清理卫生方便,维护***简单。设计时充分考虑到食品安全卫生问题,不存在卫生死角,深受广大用户及使用员工的推崇及热爱肉丸油炸流水线,肉丸油炸流水线厂商
油炸机的油温控制
油温过低面饼炸不透,油温过高面块炸过度要焦糊,在不同档次的面饼,要求达到的品质及口味的不同,在规定的时间内其油温控制范围为前油温110— 130℃之间,后油温140—175℃之间。
以油炸机的面块进口可划分为三个温区,即低温区、中温区和高温区。低温区的油温不宜过高,因面块本身温度低,面饼炸前着水与否不一致,面饼面本身水份不一致,与高温产生互换,温差、水份越大,肉丸油炸流水线生产商,面块工资的水与油的交换过程就越快,面条中的水份也挥发的就越快,这对面条进入中温区和高温区不利,所以要求低温区油与面饼温差不要超过90℃为佳。面块与油温相差越小,面块在低温区挥发的水份就越小,这对以后的油炸过程的三个温区的温差,使面饼的水份在三个温区内均匀挥发,在油炸过程中,相对保持面条的要对水份,如果掌握不好,在前面两个温区面饼水份消耗相对过多,在高温区面饼就会形成干吸油的现象,福建肉丸油炸流水线,造成面饼含油量升高,增加面饼的成本,而且造成面饼正反面颜色差距很大。肉丸油炸流水线,肉丸油炸流水线厂商
油炸系统:采用双层不锈钢螺旋式网带,即压料网带,输料网带。变频电机一体式控制,网带速度变频器可调,上下网带间距可调,可满足不同产品的加工要求。压料网带 可保证产品处于食用油内部,刮板式的出料方式,肉丸油炸流水线厂商,出料彻底。
加热系统:
1.电热管内部直接加热,管式加热管,共五组,每组12KW,共计60KW.
2.电热管位于输料网带中部,肉丸油炸流水线材质,及时高1效的升温,满足正常生产的需要。
3.可与网带支架共同提升下降,便于***维修。
4.整台油炸区域分两段控温。
排油烟系统:及时排除生产过程中产生的油烟及水分,罩体内部设有消防灭火喷嘴,灭火器 由客户自备。烟囱内部设有风门,防止发生火灾及发生后的及时快速处理,保证整体环境卫生及工人的人身安全。肉丸油炸流水线,肉丸油炸流水线厂商