羊肉萝卜枸杞煲主料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g
辅料：料酒适量，盐适量，花椒10粒，葱适量，姜适量，八角1粒
做法：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出。
2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3.白萝卜切成滚刀块。
4.把羊肉焯水。
5.羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。
6.加入料包，羊肉串，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可。
葱爆羊肉的做法，简单又好吃
葱爆羊肉：1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。 看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，羊肉泡馍，继续翻炒。
3.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
菜谱小贴士: 油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
羊肉，羊肉做法，一种适合冬天食补的肉类，天津羊肉，它既能御，又可补身体，对一般咳嗽、慢性气管炎、虚寒、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。不过由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，导致一部分敏感的人吃不习惯，其实是因为没有用对方式去除膻味。这就教您一个秘诀：用10克和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
天津羊肉-明欣餐饮-羊肉串由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（）为客户提供“盐池滩羊肉”等业务，公司拥有“明欣”等品牌，专注于羊肉等行业。欢迎来电垂询，联系人：王经理。
