吃羊肉真的能御寒吗?_健康频道
吃羊肉真的能御寒吗？
很多人喜欢冬天吃羊肉的一个原因是因为觉得吃羊肉能暖身，帮助御寒，尤其是很多本来就怕冷的女生，总是手脚冰凉，晚上盖上被子双脚都暖不过来。吃点羊肉就会觉得身子特别暖。
为什么会觉得吃羊肉能暖身呢？羊肉有什么特别的营养吗？其实，之所以觉得吃羊肉能暖身、御寒，主要有三个原因;肉类能量高,作为一种肉类，羊肉富含丰富的蛋白质，还有大量的脂肪，因为羊肉好吃，我们经常都会吃很多，就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。食物热效应高。将焯水后的羊肉捞出，放入温水内再次清洗一下，用温水清洗羊肉，羊肉不会发柴，而且清洗过的羊肉，特别的干净，炖出来的汤也会特别的浓，特别的白，一点也不浑浊，也可以减少羊肉的膻味，让汤喝起来更鲜。羊肉中含比较丰富的蛋白质，蛋白质的“食物热效应”较大，也就是说蛋白质相比其他两大类营养物质，碳水化合物和脂肪，消化吸收时产生的热量更多，吃完让人们感觉身体更暖。含铁丰富。***的产热系统就像一个大锅炉，我们吃进去的食物就是燃料，血液中的血红蛋白负责运输“助燃”的氧气，只有燃料、氧气充足时，身体才能不断地得到热量供应。
手抓羊肉是一道的传统小吃
手抓羊肉是一道的传统小吃，在甘肃各地均有制作，其中尤以我们 临夏地区制作为，它已有上百年的制作历史。有这样一种流传：“说 起手抓，想起临夏”，“客人来了， 不吃顿手抓，枉来临夏”。了解这些可能的原因后，我们不难发现，其实吃猪肉、牛肉也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉。所以说 手抓羊肉几乎成了河州饮食文化 的代表作。据考证，临夏古称 “ 罕” 枹 ，河州羊又称“枹地羊”， 曾是朝廷贡品，“ 枹罕红髓羯羊 肉”，历来出名。过去手抓羊肉多 在沿街小摊点出售，羊肉一般带骨切成条形或块状，直接用手抓来吃，这样便有了“手抓”这一词。手抓羊 肉是当地款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可缺少的主食之一。
羊排泡水一个小时,期间多换几次水,把冲洗干净(可以先切成
羊排泡水一个小时，期间多换几次水，把冲洗干净（可以先切成一块块，也可以熟了再切）。羊排不可太肥，瘦肉居多，多余的肥油用刀割去，如果怕羊肉的膻腥气，可以用清水先泡半小时，然后再和清水一起煮，煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净；换一锅水，放入所有调料一起煮开（如果有香叶也可以加个两三片，我家没有了）； 放入焯好的羊排，大火煮开，小火焖煮30分钟，捞出，在表面撒一点盐，分割就可以吃。煮开后改成小火慢炖50分钟左右，再加盐调味，后加萝卜块，改中火再炖15分钟左右，至汤汁收浓，加点胡椒粉即可关火。
