宣传推广。很多门店老板对宣传推广这方面不重视，认为开店只要地脚好自然会顾客临门。徐不知现在是信息社会时代，各种信息过剩，人们的消费选择也是多种多样的，因而我们要在众多产品中让消费者发现并认可，这就必然少不了对自己产品进行必要的宣传和推广。
过硬的产品质量。熟食店是一个以吃为主的门店，因而产品口味是顾客评价的要素。这就要求我们的产品必须要有独特的卖点，要有特色这样才是保证客户持续消费的基础。一般来说要么我们自己有拿手绝活，要么就可以选择加盟一个有良好产品的品牌，只有这样才能从根本上保证我们熟食门店的兴隆。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。现如今人们生活质量日益提高，消费观念的不断改变，传统的卤菜现在已经很难满足人们的日常需求，更多人追求更健康，更可口的美食，卤菜培训加盟小编为大家分析一下卤味熟食市场该何去何从。
当你冲动时你要考虑你手头的资金是从哪来的？？？有的是自己辛苦打工很多年积累下来的，有的是向朋友和亲戚借的，有的则是父母省吃减用这么多年积攒下来的。如果你失败了如何东山再起？你能对得住大家对你的期望吗？根据我们的统计我们的徒弟开店的成功率很高，但做的很好的不多，真正生意很好的也就占了30%左右，保持一般的每天赢利在300-600的有50%左右，剩下的10%就都是勉强维持的，还有10%左右是亏损的！这是个事实，这亏损的10%我们也无能为力，为什么同样的技术有的能日赚1000或2000多而有的则亏损呢？因为他不具备这个做生意的能力或其他条件不具备。我们这个网站写这么多文章的目的也就是立足于教技术的同时更加强技术外的经验辅导，让我们的徒弟或朋友千里老远的奔着我们来了，能让你们少走弯路或减少失败率！我们希望不具备开熟食店生意的你在看到此文后放弃开店的念头，先去老老实实的工作几年，学习更多社会经验或经营管理经验，等机会成熟时再考虑创业，创业不在早晚，而在能否成功！！！