现在越来越多的人加入到了泥鳅养殖的行列当中，泥鳅养殖的时候存活率比较高，所需要投入的成本相对来说要低一些，而风险又比较低，因而有不少的人认为它是一个创业的好项目，但是对于一些没有接触这方面知识的养殖者来说，要想通过养殖获得较高的利润，也并不是一件容易的事情，它需要了解泥鳅养殖的相关技术，还需要选择好泥鳅养殖基地，然后在泥鳅养殖过程中付出较多的辛苦。
泥鳅属于杂食类，比如蔬菜，小的昆虫等食物，一定要适量投放，不宜过多导致过剩容易影响水质。另外要及时清理水中多余的饲料及其他杂物，定期换水，一般建议一个星期左右换一次水，水质好才有利于泥鳅的健康生长。水温会直接影响泥鳅的生长状态，不适合的水温会影响泥鳅的进食，所以要控制好水温，过高或过低都直接影响其生长。
泥鳅本性好动，喜欢流水声音，易在池塘边角游动，喜欢亲吻池壁等，所以泥鳅养殖环境需要较光滑的池壁，较为适合的养殖方式是池塘养殖，稻田养殖，约3-5亩为一个池塘。因为泥鳅好动习性的原因，可以考虑用网箱或水泥池养殖泥鳅，否则泥鳅苗刚放没几天可能就有皮肤腐烂等问题头疼了。对于泥鳅养殖来说，放苗前的准备犹为重要。放苗前需要彻底清塘，消灭天敌，培肥水体。
在养殖泥鳅的时候，需要用干净的水源。池塘的水质在养殖了一段时间以后，特别容易发生水质污染，或者是水质老化酸碱性得不到平衡，出现这样的问题，需要及时的更换池水。比如说适量的撒一些石灰可以预防老化的出现，如果是水偏酸性，也可以用石灰进行。泥鳅和其他的水产物相比较它的高温耐受性要好一些，它一般比较适合活动的温度大约在28度左右，如果温度达到25度的温暖非常适合它的生长，而且速度也会有所加快。如果温度再上升的话，就会对泥鳅的生长受到一些影响，这时候他们会钻进泥土杂草当中躲避高温。一般春夏秋季是泥鳅生长的较佳阶段。