油炸机清洗步骤
1、首先等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。
2、油炸设备使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。
3、通过限位控制，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，油炸机可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，是油炸食品的理想选择。
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什么是水油混合式深层油炸工艺？
水油混合式深层油炸工艺是指在同一油炸机中加入油和水，相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部，将电热管水平安置在全自动油炸机的油层中，油炸时食品处在油层中，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。
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全自动油炸机性能如何
全自动油炸机在使用过程中的性能非常好，尤其是在以下几个方面。也就是说，整体设计非常合理。如果在使用过程中许多不慎掉入水中，影响将会更大。而且如果严重的话，仍然会有一些问题，但是设备有所不同。在设计过程中已考虑并改进了此问题。也就是说，即使水在油炸过程中意外进入，也不会造成任何影响，并且在使用过程中油的质量也非常好。使用一段时间后，油炸产品看起来不错。
其次，全自动油炸机在使用过程中不需要经常换油。众所周知，如果在使用过程中不换油，许多全自动油炸机将不会影响油炸食品的味道和颜色。使用设备时不会发生此问题，因为它具有自动过滤功能。
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油炸机在食品加工行业扮演什么角色？
在结构上简单操作上，一个人就能够进行的安全无污染的油炸机，在食品加工以及工业生产中扮演了非常出色的角色，一点，油炸过的升温速度快，油炸机主要还是使用不锈钢的原材料进行升温和传导，升温的速度非常的快，也尤其是在使用电油炸机，或者电磁场油炸机等两种不同的方式。山东瑞海自动化科技有限公司欢迎新老客户前来咨询选购，我们将为您提供优质的而服务，期待与您的合作。
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