酒鬼花生米的做法-临沂酒鬼花生-柴旺食品(查看)

开小火慢慢炒，注意要不停翻动花生，让它受热均匀，防止其在炒制的过程中变黑变焦。大概炒两三分钟，锅里冒出非常密集的噼里啪啦的声响，酒鬼花生厂家，就差不多可以关火了。如果感觉听声音不是很有把握，也可以尝一下，没有生味马上关火。温馨提示：现在关火，油温还是很高的，如果等到花生全部酥脆才关火，油的余温可就让这个花生米变黑咯！关火后，继续不停翻炒锅中的花生米，直到噼啪的声响变得很小甚至消失，酒鬼花生生产厂家，这时请出我们的秘密——白酒！在锅里撒上小半勺白酒，翻炒让花生迅速降温，而且酒精在挥发过程中会带走部分多余水分，让花生更加的酥脆！将花生米盛到碟子内，冷却两到三分钟后，在表面均匀地撒上少许的盐，这道香脆可口的下酒小菜就做好啦！

酒鬼花生米原料：花生米辅料：食用油，盐，花椒，桂皮，干红辣椒，香叶，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。做法：1、凉锅凉油放入花生米，然后将火调到，不停的搅拌，少15分钟。2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。3、花生米倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。4、锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀。5、然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，临沂酒鬼花生，即可出锅。

炒花生米的不要扔掉，可以重复使用，把里面的香料渣过滤出来，将放进盒子里或者袋子里保存，下次还可以继续使用，不用担心浪费。自制五香花生，酒鬼花生米的做法，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味，以上就是我带给大家的五香花生的正确做法，不用烤，不用炸，不需要一滴油，只需简单一炒，又香又脆又入味，非常好吃，少油更健康。生活中很多人用烤箱烤，还有的人放在锅里炸，这样是不对的，这样做出做出来的五香花生吃了也不健康，想吃五香花生的朋友可以照着这个方法来试一下，保你做出好吃又香脆的五香花生。