除了成分不同，依据所添加物料的种类不同，巧克力的形式和种类也变得千奇百样。依照美國USDA的分法：首先是实心巧克力(Solid chocolate)，是指不混有有果仁、饼干、夹心馅等成分的纯巧克力，以片状及塊状居多。其次是混有其他成分的实心巧克力（Solid chocolate with inclusi***），是指巧克力中混有细碎的果仁、软膠糖、乳加、饼干等成分。除了实心巧克力和加料实心巧克力外，还有所谓的夾心巧克力，一种包有坚果类內容物或饼干类内容物或果脯类内容物或其他夹心馅类内容物的巧克力制品(Enrobed or Mounded Product with Candy，Fruit，or Nut Center)。此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的快感。同时因內容物的关系，巧克力的甜腻多少会被冲淡些。?块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲作战的美国士兵。
不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。1642年，巧克力被作为***引入法国，由天主教人士食用。1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点”。1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了所看到的巧克力。1914年，di一次***刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香***节***1佳礼物气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的***节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗1氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
