公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享烧烤诀窍
1、清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
2、适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会***蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
3、补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
衢味鸭先知与您分享如何给小吃店起名？
1、小吃店起名名称适应当地风土人情，在小吃店取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素，否则，你的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求，相反还会产生影响。
2、小吃店取名应简短明快。名字字数少，笔划少，易於和消费者进行信息交流，便於消费者记忆，同时还能引起大众的遐想，寓意更加丰富。
3、小吃店名称应具有鲜明性，符合时代潮流，并能迅速为大众所接受。
4、小吃店起名名称要响亮，易於上口。如：“麦当劳”三字，响亮而又具有节奏感，因而***传播力。名称比较拗口，节奏感不强，不利发音效果，也不利於传播，从而很难达到大众的共识。
5、小吃店名称应具备自己的独特性。具有个性的小吃店名称可避免雷同，以防混淆大众记忆，并可加深大众对它的印像。
6、小吃店起名名称字数的多少对认知程度是有一定影响的。字数越少认识程度越高，亦即名字越短越具有传播力。以简短的语言概括了其经营的内容与特性，好记好懂。
衢味鸭先知与您分享椒盐猪蹄的做法非常的简单，主要的制作材料是猪蹄，还有葱姜、香叶、八角、、香等配料，清洗好的猪脚放入料汁、料酒和适量的盐腌制半个小时之后，放进锅中大火烧开小火慢炖，制作出来的猪蹄既营养，又健康，征服了众多消费者的心。在消费者心中有着不可忽视的地位，成为了男女老少在用餐时候的必备菜品。
